Smoothies zijn lekker en gezond. Het is een simpele manier om een heleboel vitamines, vezels en andere voedingsstoffen binnen te krijgen. Vooral als je niet zo’n fruit-eter bent en die “kale” stukjes fruit je tegenstaan, dan is zo’n smeuïg fruitdrankje een goed middel om toch je dagelijkse portie binnen te krijgen. Onderaan dit artikel vind je het recept voor smoothie met ananas.
Ontbijt, lunch of tussendoortje
Een smoothie is geschikt op elk moment van de dag: als ontbijt, als lunch, of als tussendoortje in plaats van een ongezonde snack. Het vult goed, dus je hebt minder de neiging om te gaan snaaien.
Een ander voordeel van smoothies is dat ze er over het algemeen appetijtelijk uitzien, tenzij je spinazie met paprika gaat mengen ofzo, want dan krijg je een bruinig goedje (dat overigens best heel lekker kan zijn, maar dus niet zo fotogeniek is).
Vers fruit
De basis van smoothies is meestal fruit en zuivel of plantaardige zuivelvervangers zoals amandel-, haver- of kokosmelk. Maar voor wat extra vezels en vitamientjes kunnen er ook heel goed groenten, noten en/of zaden door. Hierbij kun je denken aan spinazie, avocado, amandelen en lijnzaad.
Ingevroren fruit leent zich goed als ingrediënt voor een smoothie. In de supermarkten vind je tegenwoordig een heel assortiment in de vriezer, maar je kunt natuurlijk ook zelf groente van het seizoen invriezen, zodat je altijd een voorraadje in huis hebt. Fruit uit potten en blikken, kun je beter niet nemen. Die bevatten vaak toegevoegde suikers of zoetstoffen en conserveringsmiddelen. Zelf geef ik nog altijd de voorkeur aan vers fruit.
Als je vaker smoothies drinkt, probeer dan wel te variëren met ingrediënten, zodat je zoveel mogelijk verschillende voedingsstoffen binnenkrijgt en het een beetje spannend blijft.
Ik gebruik meestal geen recepten als ik een smoothie wil maken. Ik kijk gewoon even wat ik in de koelkast aantref en wat nog op de fruitschaal ligt. Als ik zin heb in fris, dan doe ik er citrusfruit door, heb ik zin in zoet dan neem ik banaan. Toevallig kwam ik deze week wel een goed idee tegen voor een zoete smoothie van gedroogde dadels, espresso, cacao en amandelmelk. De ingrediënten had ik toevallig in huis, dus die heb ik wel even uitgeprobeerd. Nou, dát was lekker! Het voelde als “zondigen” vanwege de intense chocoladesmaak, maar door die paar dadels die gebruikt werden als zoetstof was het toch een verantwoord drankje.
Maar goed, vandaag schijnt de zon en maken we een lekkere frisse smoothie met ananas en zwarte bessen als gezond ontbijt.
Recept voor smoothie met ananas
Voor 2 glazen
Ingrediënten
- 200 g ananas
- 50 g blauwe bessen
- half blik kokosmelk
- 5 flinke lepels Griekse yoghurt
- handje muntblaadjes
Bereiding
- Maak de ananas schoon en snijd hem in blokjes.
- Schud het blik kokosmelk goed.
- Doe alles in de blender (of gebruik een hoge beker met staafmixer).
- Draaien maar.
- Verdeel de smoothie over twee glazen.
Tip
De hoeveelheden en verhoudingen komen niet zo nauw, pas ze gerust aan naar je eigen smaak.
