Vega taco’s met geroosterde bloemkool
Deze vrolijk gekleurde taco’s met geroosterde bloemkool zet je in een handomdraai op tafel. En ze zijn ook nog eens vega. De verschillende onderdelen waarmee de taco gevuld worden zijn makkelijk te maken. Leuk om op tafel te zetten als je veel gasten hebt, want je kunt alles van tevoren voorbereiden. Als het dan zover […]
Tagliatelle met paddenstoelen en kervel
Heerlijk, vegetarische pasta: tagliatelle met paddenstoelen en kervel. Het aardse van de paddenstoelen past goed bij de anijssmaak van de kervel. Als je daar het zoete van de prei aan toevoegt, krijg je een mooi gelaagd gerecht. Kervel Kervel is een keukenkruid dat familie is van de peterselie, maar het heeft een veel delicatere smaak. […]
Artisjoksalade met burrata
Het is even wat priegelwerk als je artisjokken gaat bereiden, maar ik beloof je: het is zeer zeker de moeite waard. Artisjok is een veelzijdige groente, die je op allerlei manieren kunt bereiden en een echte blikvanger. Voor deze artisjoksalade met burrata werden de artisjokken in de oven geroosterd. En het schoonmaken is echt niet […]
Risotto met geroosterde groenten en pistache
Als je van risotto houdt, dan moet je deze heerlijke vegetarische risotto met geroosterde groenten en pistache eens proberen. Onwijs lekker! De romige rijst, de groente-smaakbommetjes, pistachenootjes én de pistache-olie gaan uitstekend samen en tillen elkaar naar een hoger plan. Recept voor risotto met geroosterde groenten en pistache Voor 2 personen Ingrediënten 250 g bimi […]