Tomaten-paprikasoep met kruidenolie
Vitaminebom: tomaten-paprikasoep met kruidenolie. Dat smaakt altijd goed, zeker als je de groenten eerst roostert voordat ze in de soep belanden. Ik gebruikte puntpaprika’s, omdat die zoeter zijn en minder waterig dan gewone paprika’s. Én ik gebruikte mijn favoriete tomaten om mee te koken. San Marzano tomaten San Marzano tomaten kun je makkelijk herkennen aan […]
Plaattaart met paddenstoelen
Deze plaattaart met paddenstoelen houdt het midden tussen een pizza en een Flammkuchen en hij staat in een handomdraai op tafel. Je maakt hem met kant en klaar pizzadeeg, maar je kunt natuurlijk ook deeg voor Flammkuchen gebruiken. Flammkuchen Flammkuchen komt oorspronkelijk uit de Elzas en in die streek noemen ze hem “flammekueche”. De Franse […]