Spaghetti met daslookpesto en groene asperges
Zet het voorjaar op tafel met deze spaghetti met daslookpesto en groene asperges. Dat smaakt voortreffelijk met een stukje gebakken vis. Parmezaanse kaas Voor dit gerecht heb je parmezaanse kaas nodig. Dat is een Italiaanse kaas, afkomstig uit de omgeving van Parma (waar ook de beroemde parmaham vandaan komt). De volledige naam van deze kaas […]
Daslookpesto
Daslook is een voorjaarsgewas dat zich prima leent als hoofdingrediënt van pesto. Daslookpesto heeft een kruidige en pittige bite met knoflookaroma. Aan dat aroma heeft het plantje te danken dat hij ook wel wilde knoflook wordt genoemd. Lees ook de special om meer te weten te komen over daslook: waar groeit het, wanneer, verkrijgbaarheid en wat […]
Aspergesoep met daslookolie
Asperges en daslook zijn twee typische voorjaarsgroenten. Dat verklaart natuurlijk waarom ze zo goed samengaan, zowel qua kleur als qua smaak. Hieronder vind je twee recepten: één voor aspergesoep en één voor daslookolie. Voeg ze samen en je hebt het ultieme voorjaarsgerecht. Maar ook los van elkaar zijn er allerlei toepassingen mogelijk. Als je deze […]