Courgetterolletjes met spinazie en ricotta
Ze lijken op cannelloni, deze courgetterolletjes met spinazie en ricotta. In plaats van de pasta rol je lange, dunne courgetteplakken op. En daarin zit dan een vulling van spinazie en zelfgemaakte ricotta. Je kunt natuurlijk ook ricotta in de winkel kopen, maar die is lang niet zo lekker en romig. En zelf ricotta maken is […]